このレシピの材料

数量:2人分(300mlグラス2本分)

コーヒーゼリー
  • 10s café … 40ml

  • 水 … 260ml

  • アガー … 5g

  • グラニュー糖 … 35g

カフェオレ
  • 10s café … 10ml

  • 牛乳 … 200ml

  • ガムシロップ … お好み

使用する道具

  • ミルクパン

  • 泡立て器

  • へら

  • ホーロー容器

  • タピオカ用ストロー

  • モールド(スター)

​コーヒーゼリーを作る

STEP1

アガーとグラニュー糖を小鍋で混ぜ合わせる。

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STEP2

1に水を注ぎ入れて、ダマにならないように泡立て器で混ぜ合わせる。

中火にかけ、沸騰したら弱火で1分加熱して、溶かす。

10s caféを加えて混ぜ、鍋底を水にあてて粗熱を取る。

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STEP3

保存容器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。

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​コーヒーゼリードリンクを作る

STEP1

コーヒーゼリーはお好みの大きさにカットする。

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STEP2

グラスにコーヒーゼリーを入れる。

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STEP3

2に牛乳を注ぎ入れる。

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STEP4

10s caféを加えて、お好みで氷を加えて完成!
コーヒーゼリーの甘さでカフェオレには甘味を加えなくてもおいしいですが、甘いのが好きな方は、お好みでガムシロップを加えてくださいね。

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STEP5

氷もコーヒーで作ると、溶けても薄まらず、おいしいです。

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