top of page
このレシピの材料
数量:2人分(300mlグラス2本分)
コーヒーゼリー
-
10s café … 40ml
-
水 … 260ml
-
アガー … 5g
-
グラニュー糖 … 35g
カフェオレ
-
10s café … 10ml
-
牛乳 … 200ml
-
ガムシロップ … お好み
使用する道具
-
ミルクパン
-
泡立て器
-
へら
-
ホー ロー容器
-
タピオカ用ストロー
-
モールド(スター)
コーヒーゼリーを作る
アガーとグラニュー糖を小鍋で混ぜ合わせる。
1に水を注ぎ入れて、ダマにならないように泡立て器で混ぜ合わせる。
中火にかけ、沸騰したら弱火で1分加熱して、溶かす。
10s caféを加えて混ぜ、鍋底を水にあてて粗熱を取る。
保存容器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
コーヒーゼリードリンクを作る
コーヒーゼリーはお好みの大きさにカットする。
グラスにコーヒーゼリーを入れる。
2に牛乳を注ぎ入れる。
10s caféを加えて、お好みで氷を加えて完成!
コーヒーゼリーの甘さでカフェオレには甘味を加えなくてもおいしいですが、甘いのが好きな方は、お好みでガムシロップを加えてくださいね。
氷もコーヒーで作ると、溶けても薄まらず、おいしいです。
bottom of page